解题思路：糖类由C、H、O组成，是构成生物重要成分、主要能源物质．包括：①单糖：葡萄糖（重要能源）、果糖（植物）、核糖、脱氧核糖（构成核酸）、半乳糖（动物）．②二糖：蔗糖、麦芽糖（植物）；乳糖（动物）． ③多糖：淀粉、纤维素（植物）；糖原（动物）．
A、真核生物和原核生物都以DNA为遗传物质，部分病毒以RNA为遗传物质，A错误；
B、蛋白质种类是由氨基酸种类、数量，排列顺序和肽链的空间结构决定的，因此氨基酸种类和数量相同的蛋白质不一定是同一种蛋白质，B错误；
C、细胞中的糖类可以分为3类，其中可以被消化道直接吸收的是单糖，完全由葡萄糖缩合而成的二糖是麦芽糖，C正确；
D、糖类是动物体细胞内的主要能源物质，纤维素为植物多糖，是植物细胞壁的组成成分，不提供能量，D错误．
故选：C．
点评：
本题考点： 糖类的种类及其分布和功能；蛋白质分子结构多样性的原因；核酸在生命活动中的作用．
考点点评： 本题综合考查了生物大分子的相关知识，意在考查学生的理解和应用能力，试题难度中等．