解题思路：核酸是遗传信息的携带者，是一切生物的遗传物质，在生物的遗传、变异和蛋白质的生物合成中具有重要作用，蛋白质是生命活动的体现者，糖类是主要的能源物质，脂肪是良好的储能物质．
A、糖类是主要的能源物质，不能制细胞的活动，并且决定细胞和整个生物体遗传特性，A错误；
B、蛋白质是生命活动的体现者，不能制细胞的活动，并且决定细胞和整个生物体遗传特性，B错误；
C、脂质不能控制细胞的活动，并且决定细胞和整个生物体遗传特性，C错误；
D、核酸在生物的遗传、变异和蛋白质的生物合成中具有重要作用，能控制细胞的活动，并且决定细胞和整个生物体遗传特性，D正确．
故选：D．
点评：
本题考点： 核酸在生命活动中的作用．
考点点评： 本题的知识点是核酸的功能，对于核酸功能的理解是解题的关键．