解题思路：A、根据绿色食品的含义判断．
B、根据化学反应前后元素的种类不变判断．
C、根据钙的生理功能和缺乏症，以及补钙品中钙的存在形式判断．
D、根据质量守恒定律判断．
A、绿色食品是指环保无污染的无公害食品，与颜色无关，任何物质都属于化学物质，不过是有天然和合成之分，所以错误．
B、化学反应前后元素的种类不变，故一种物质能通过化学变化变成其他物质，说明反应物及生成物中应含有同种元素，所以正确．
C、钙是人体骨胳和牙齿的主要成分，使骨胳和牙齿具有坚硬的支架，幼儿和青少年缺钙会得佝偻病，但补钙品中含的是钙元素，不是钙单质，所以错误．
D、根据质量守恒定律，化学反应前后元素的种类不变，铜、铝分别是由铜元素和铝元素组成的，黄金是由金元素组成的，铜、锌不会变成金，所以错误．
故选：B．
点评：
本题考点： 绿色化学；质量守恒定律及其应用；人体的元素组成与元素对人体健康的重要作用．
考点点评： 化学来源于生产、生活，也服务于生产、生活，因此与生产、生活相关的化学知识也是考查重点，特别是关于食品安全、营养与健康、能源、材料、环境保护、中毒解毒知识、燃烧与灭火等内容．