液态氮 二氧化碳
分析：要解决此题需要掌握液体沸点的概念．知道沸腾的条件：吸热和达到沸点．
从数据中可知，液态氨的沸点最低，则最容易沸腾．而二氧化碳的沸点最高，很难沸腾，相反最容易液化．
故答案为：液态氨；二氧化碳．
如下表，为几种物质的沸点， 的沸点
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