解题思路：依据铵盐遇碱会放出氨气以及硫酸根遇钡离子会生成白色沉淀分析判断即可．
（1）氯化铵、硫酸铵遇碱混合研磨会放出氨气，所以取少量样品在研钵中与氢氧化钙混合研磨，有刺激性气味的气体放出；
（2）（NH4）2SO4遇钡离子会生成白色沉淀硫酸钡，所以另取少量化肥样品与试管中，加入少量水溶解，再滴入图中的氯化钡溶液，产生白色沉淀，所以该化肥为硫酸铵．
故答案为：（1）氢氧化钙；（2）氯化钡；（NH4）2SO4．
点评：
本题考点： 铵态氮肥的检验；证明硫酸和可溶性硫酸盐．
考点点评： 本题为实验探究题，同学们要根据题意并结合所学知识对物质间的反应规律有较清晰的认识，才能顺利解题．