不可以，斐林试剂使用时需要加热，可温度是该实验的自变量，让菲林试剂显色会改变自变量，造成实验失败。相反可以用碘水检测低物淀粉的剩余量，来衡量反应进行的程度
若探究温度对淀粉酶活性的影响，可选择斐林试剂对实验结果进行检测吗 求达人解释
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