解题思路：本题是考查，糖类、脂肪、蛋白质的代谢关系，梳理糖类、脂肪、蛋白质的功能和糖类、脂肪、蛋白质的代谢关系，然后分析选项进行解答．
①蛋白质不能在体内储存，①错误；
②糖类、脂肪、蛋白质可以在体内相互转化，②正确；
③糖类、脂肪、蛋白质都可以氧化分解释放能量，供生命活动需要，③正确；
④糖类、脂肪的代谢过程不产生尿素，④错误；
因此糖、脂肪和蛋白质在人体代谢过程中，都可出现的是②③．
故选：C．
点评：
本题考点： 糖类的作用；蛋白质在生命活动中的主要功能；脂质在生命活动中的作用；细胞呼吸的过程和意义．
考点点评： 本题的知识点是糖类、脂肪、蛋白质的作用共同点，糖类、蛋白质、脂肪在体内相互转化的过程，对于是糖类、脂肪、蛋白质的作用及糖类、蛋白质、脂肪在体内的代谢途径的理解是解题的关键．