解题思路：（1）根据化合物中元素的质量分数=[相对原子质量×原子个数/相对分子质量]×100%，进行分析解答．
（2）根据标签说明：每100mL牛奶中含钙至少0.12g，一盒牛奶是250mL，据此进行分析解答．
（3）人体每天至少需要钙的质量×90%÷每100mL牛奶中含钙的质量，即为一个人每天至少要喝牛奶的体积．
（1）羟基磷酸钙中钙元素的质量分数为[40×10/1004×100%≈39.8%．
（2）根据标签说明：每100mL牛奶中含钙至少0.12g，一盒牛奶是250mL，则一盒牛奶含钙至少0.12g×
250mL
100mL]=0.3g．
（3）人体每天至少需要来自牛奶的钙为：0.6g×90%=0.54g，0.54g÷0.12g/100mL=450mL．
故答案为：（1）39.8%；（2）0.3g；（3）450mL．
点评：
本题考点： 标签上标示的物质成分及其含量；元素的质量分数计算．
考点点评： 本题难度不大，以纯牛奶包装标签的部分文字为载体考查了同学们新信息获取、处理及灵活运用化学式的有关计算进行分析问题、解决实际问题的能力．