解题思路：日常生活和自然界中有许多光学现象都可由光的折射、平面镜成像、光的反射、光的直线传播来分析．
A、筷子的“弯折”是由于光的折射造成的，选项正确；
B、景色的倒影是由于平面镜成像形成的，选项正确；
C、而雨后彩虹是由于光在雨滴中发生了折射，选项错误；
D、日食和月食是由于光的直线传播形成的，选项正确．
故选ABD．
点评：
本题考点： 光的折射现象及其应用；光直线传播的应用；光的色散．
考点点评： 本题考查了用光的知识解释生活中见到的现象．注意雨后彩虹是由于光在雨滴中发生了折射，而不同的色光在水中的偏折情况不同，看到了漂亮的彩虹．