解题思路：A、制备氨水时不需要使用碱石灰干燥，应该将干燥装置去掉；
B、氯化铵与氢氧化钙加热制取氨气的装置正确、吸收氨气时应该防止发生倒吸；
C、氨气与水反应生成氨水，制取的氨气不需要使用干燥装置；
D、氨气与水的反应中，氨气极易溶于水，应该使用防止倒吸装置．
A、NH3+H2O⇌NH3•H2O，氨气氨水时不需要使用碱石灰干燥，故A错误；
B、该发生装置正确，氨气的吸收具有防止倒吸的作用，可以用此装置制取氨水，故B正确；
C、制取氨水时不需要使用干燥剂干燥，应该去掉干燥装置，故C错误；
D、氨气极易溶于水，吸收氨气时应该使用防止倒吸的装置，不能直接将导管插入水中，故D错误；
故选B．
点评：
本题考点： 氨的实验室制法．
考点点评： 本题考查了氨水的实验室制法，题目难度不大，注意掌握氨气的实验室制法，明确氨气极易溶于水的性质，注意本题中制取的是氨水，不需要使用干燥装置．