解题思路：（1）根据表盘中的单位可知测量的物理量，根据指针的位置可知数值的大小；
（2）秒表的中间的表盘代表分钟，周围的大表盘代表秒，秒表读数是两个表盘的示数之和．
（1）由表盘上的单位可知，该物理量的单位为MPa，是压强的单位，因此测量压强的大小；指针指向0.2的位置，故压强为0.2MPa；
（2）小盘的分度值是1min，指针在7min和8min之间；大盘的分度值是1s，而大盘指针在43s，因此秒表读数为7min43s．
故答案为：压强；0.2MPa；7min43s．
点评：
本题考点： 时间的测量．
考点点评： 解决本题的关键掌握仪表种类的判断和秒表的读数方法，判断仪表种类时可根据表盘上的单位；秒表要先读出内小表盘的读数，再读外表盘的示数，并注意各表盘的分度值．