解题思路：神经调节是指神经系统调节身体的各个器官、系统的活动，使之相互配合，协调一致，使机体成为一个统一的整体来进行各项生命活动，结构基础是反射弧，基本方式是反射．
体液调节是指某些化学物质（如激素、CO2）通过体液的传送，对人和动物体的新陈代谢和生长发育所进行的调节，与靶器官和靶细胞特异性结合，调节其特定生理过程的速率，只是起着把调节组织活动的信息传递给靶器官和靶细胞的作用．
A、起跑这一复杂动作是在神经系统参与下完成的，起跑后心跳加快与肾上腺素的分泌有关，故该过程是神经调节和体液调节共同作用的结果，A正确；
B、激素经过体液运输起作用，速度较慢，作用时间较长，运动停止后，部分肾上腺素等激素仍在一段时间内发挥作用，导致心跳不能立即恢复到正常水平．这体现了激素调节的特点，B正确；
C、体温在较高水平维持相对稳定，说明此时机体产热量和散热量达到动态平衡，C正确；
D、长时间跑步会感到疲劳，但运动员仍能坚持跑完全程，控制该行为的中枢部位是大脑皮层，D错误．
故选：D．
点评：
本题考点： 神经、体液调节在维持稳态中的作用．
考点点评： 本题以马拉松长跑为信息背景，涉及神经调节和体液调节、血糖平衡等内容，综合考查了生命活动调节相关知识和考生的理解能力和运用所学知识解答实际问题的能力．