解题思路：A、根据废旧金属的回收利用的用途进行解答；
B、根据化肥和农药的污染和危害进行解答；
C、根据材料的分类进行解答；
D、根据人体所需的元素以及摄入量进行解答．
A、回收利用废金属可以节约金属资源，有利于保护环境，故A正确；
B、化肥和农药的使用可以提高粮食产量，但是大量使用化肥和农药会污染水资源以及危害人体健康，故B错误；
C、合金属于金属材料，而不是有机合成材料，故C错误；
D、人体必需元素摄入量应该适当，过多或不足都会对人体健康造成影响，故D错误．
故选：A．
点评：
本题考点： 金属的回收利用及其重要性；有机高分子材料的分类及鉴别；微量元素、维生素与健康的关系及摄取方法；合理使用化肥、农药对保护环境的重要意义．
考点点评： 通过回答本题知道了哪些做法有利于环境保护以及人体健康和材料的分类．要知道垃圾的一般处理方法，不要乱扔垃圾，要进行集中处理，要考虑废物的回收再利用，节约资源．