A、鱼竿在使用过程中,动力臂小于阻力臂,是费力杠杆;
B、羊角锤在使用过程中,动力臂大于阻力臂,是省力杠杆;
C、用筷子夹取食物时,动力臂小于阻力臂,是费力杠杆;
D、用铁锹铲煤时,动力臂小于阻力臂,是费力杠杆.
故选B.