为什么说食用真菌是宝贵的生物资源 简单一点吧

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  • 食用真菌(早先它们生于潮湿的林子里,而后就有了大量的人工栽培)含有很高的营养价值,并对动植物病毒性疾病有免疫或抑制作用,还能抑制肿瘤的发生.

    食用真菌味道鲜美,营养丰富,含有丰富的蛋白质、脂肪、糖、维生素、矿物质等营养成分.

    并且某些食用真菌对动植物毒性疾病有免疫或抑制作用,还能抑制肿瘤发生和发展,并能溶解一定量的胆固醇,所以被人们称为“宝贵的生物资源”.