解题思路：本题考查的知识点是传感器，但是不同的传感器有不同的具体应用，要具体问题具体分析．
A、霍尔元件是把磁感应强度这个磁学量转换为电压这个电学量的一种元件．故A正确．
B、话筒是一种声传感器，其作用是将声信号转换为电信号．故B错误．
C、电子秤所使用的传感器是力传感器，是把形变这个力学量转化为电压这个电学量．故C正确．
D、电熨斗通过温度传感器实现温度的自动控制，通过双金属片传感器控制电路的通断．故D正确．
本题选错误的，故选B．
点评：
本题考点： 常见传感器的工作原理．
考点点评： 常用传感器的工作原理、特性及在实践中的应用要在平时学习中不断积累．