我前几天捡到了几袋淀粉,上面写的是变性淀粉,有很大一种味道,我想问一下变性淀粉是食用淀粉吗?

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  • 简单的说,变性淀粉就是利用化学方法将原淀粉进行改性得到的淀粉.其可以广泛应用于纺织、印刷、食品等方面.对于同一种变性淀粉,其用途不同时生产工艺、质量也有差异.另外,并不是所有应用于食品的变性淀粉都可以直接食用.

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