解题思路：（1）物质的物理性质是指不需要通过化学变化就能表现出来的性质，常见的有：物质的颜色、状态、气味和味道、密度、溶解性、硬度、熔点、沸点等；
（2）根据取少量该液体于pH试纸上，测得pH=4，确定溶液的酸碱性；
（3）根据水垢的成分碳酸钙可以和酸性物质反应产生二氧化碳分析现象及除垢的方法．
（1）物质的气味属于物质的物理性质；
（2）取少量该液体于pH试纸上，测得pH=4，说明白醋显酸性；
（3）水垢的成分碳酸钙可以和酸性物质反应产生二氧化碳，故看到的现象是有气泡产生；可以除水垢的酸还有稀盐酸或稀硝酸，一般不用稀硫酸，因为稀硫酸会和碳酸钙产生微溶性的硫酸钙，会阻止反应的进行．
故答案为：（1）物理； （2）酸性；（3）有气泡产生稀盐酸（或稀硝酸）．
点评：
本题考点： 缺失标签的药品成分的探究；溶液的酸碱度测定；醋酸的性质及醋酸的含量测定；化学性质与物理性质的差别及应用．
考点点评： 食醋中含有一定量的醋酸，本题从物理方法、化学方法分别检验醋酸，醋酸具有酸类物质的通性，因此利用醋酸的性质完成相关的问题即可．