解题思路：四种育种方法的比较如下表：
杂交育种
诱变育种
单倍体育种
多倍体育种
方法
杂交→自交→选优
辐射诱变、激光诱变、化学药剂处理
花药离体培养、秋水仙素诱导加倍
秋水仙素处理萌发的种子或幼苗
原理
基因重组
基因突变
染色体变异（染色体组先成倍减少，再加倍，得到纯种）
染色体变异（染色体组成倍增加）
（1）①由于单倍体育种的优点是能迅速获得纯合体，加快育种进程，所以要尽快得到所需品种，选择单倍体育种方法．②由于矮秆抗锈病性状是人们所需品种，所以选择A、B作生物材料．③单倍体育种过程中，先用花药离体培养方法获得单倍体植株，再用秋水仙素处理，获得纯合体．④纯合的具有抗倒伏、抗锈病的品种，自交后代不发生性状分离，所以能应用于生产．⑤由于A、B杂交后的个体经减数分裂能产生4种配子，所以经单倍体育种，能得到[1/4]的抗倒伏、抗锈病的优良性状品种．
（2）①用普通小麦和黑麦培育的八倍体小黑麦的方法是多倍体育种，需要用秋水仙素处理杂交后的植株，使其染色体加倍．②通过基因工程培育的抗虫棉，其育种原理是基因重组．
（3）卫星搭载种子育成太空椒属于诱变育种，由于基因突变具有不定向性，所以不一定能获得人们所期望的理想性状．
故答案为：
（1）①单倍体 ②A、B ③花药离体培养和秋水仙素处理 ④纯合 ⑤[1/4]
（2）①多倍体育种 秋水仙素 ②
（3）不一定，因为基因突变是不定向的
点评：
本题考点： 生物变异的应用；转基因技术．
考点点评： 本题考查育种原理的相关知识，要求学生将诱变育种、单倍体育种和多倍体育种以及基因工程技术育种等方式的原理识记并理解，属于中档题．