解题思路：微观粒子的特征：质量和体积都很小；微粒与微粒之间有间隙；都是不断运动的．
分子能保持物质的化学性质，但是不能保持物质的物理性质．
A、水分子能保持水的化学性质，但是上述变化过程属于物理变化，无法说明水分子能够保持水的化学性质．
B、上述变化能说明水分子在不断运动．
C、瓶口有白雾是因为水蒸气冷凝成水的小液滴．说明水分子之间有间隔．
D、人们看不到一个个的水分子，说明水分子很小．
故选：A．
点评：
本题考点： 微粒观点及模型图的应用；化学性质与物理性质的差别及应用．
考点点评： 本题主要考查了水分子的微观特征方面的问题．