NaHCO3
做发酵粉的原理是加热分解生成CO2:2NaHCO3 =△= Na2CO3 + H2O + CO2↑,生成的CO2使糕点膨松.
治疗胃酸原理是和HCl反应:HCl + NaHCO3 == NaCl + H2O + CO2↑