花生仁黄豆绿豆大米中能够燃烧的物质是什么?

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脂类,一般而言,像短碳链脂肪酸类的油脂最易燃,较长链脂肪酸构成的油脂这需要较高燃烧温度,且燃烧时易产生黑烟,磷脂在燃烧时较多碳链油脂更完全,产物中有少量五氧化二磷
蛋白质,依你提的物品中主要是植物蛋白,较动物蛋白肽链短,燃烧时因二硫键存在,仍会有微量二氧化硫
糖类,上述植物中的果糖、葡萄糖、及麦芽糖等单、二糖均可迅速燃烧,且低于10碳的糖在植物中其他物质燃烧所形成的灰分催化下,燃烧迅速彻底,充分形成水和二氧化碳,十碳以上糖分解形成部分碳黑