解题思路：根据饱和溶液与不饱和溶液的概念分析；利用溶质质量分数的计算公式分析，溶质质量分数=溶质质量溶液质量×100%
A、因为该溶液饱和后恒温蒸发掉10g水，要析出3g晶体，而刚开始恒温蒸发掉10g水，只析出了2g晶体，所以原溶液一定不是饱和溶液，故A正确；
B、溶液的浓稀只是相对来说的，所以不能讨论原溶液的浓稀；故B错误；
C、原溶液为不饱和溶液，而最后的溶液是该温度下的饱和溶液，所以最后的溶液一定比原溶液浓，故C错；
D、原溶液为不饱和溶液，而最后的溶液是该温度下的饱和溶液，所以最后的溶液溶质质量分数比原溶液的溶质质量分数大，故D错；
故选A
点评：
本题考点： 晶体和结晶的概念与现象；饱和溶液和不饱和溶液；浓溶液、稀溶液跟饱和溶液、不饱和溶液的关系．
考点点评： 本题考查了饱和溶液和不饱和溶液的相关知识，饱和溶液：一定温度下，一定量的溶剂里不能继续溶解某物质的溶液；不饱和溶液：一定温度下，一定量溶剂里还能继续溶解某物质的溶液．