解题思路：（1）依据比例尺的意义，即“比例尺=[图上距离/实际距离]”即可选用合适的比例尺，再据“图上距离=实际距离×比例尺”即可求得所给数据的图上距离；
（2）依据题意可以先画出图，再据“可耕地的面积=平行四边形的面积-两条小路的面积+中间小正方形的面积”即可求解．
（1）因为60米=6000厘米，25米=2500厘米，5米=500厘米，
所以可以选用1：1000的比例尺；
则图上的底为6000×[1/1000]=6（厘米），
图上的高为：2500×[1/1000]=2.5（厘米），
图上小路的宽为：500×[1/1000]=0.5（厘米），
画图如下：
（2）60×25-25×5-60×5+5×5，
=1500-125-300+25，
=1375-300+25，
=1075+25，
=1100（平方米）；
答：这块地可耕种的实际面积为1100平方米．
故答案为：1：1000．
点评：
本题考点： 比例尺；平行四边形的面积．
考点点评： 此题主要考查比例尺的实际应用，计算时要明白：可耕地的面积=平行四边形的面积-两条小路的面积+中间小正方形的面积．