解题思路：A、干冰为二氧化碳的固体，冰为水的固体；
B、切洋葱时闻到刺激性气味说明分子在不断运动；
C、氯酸钾用二氧化锰做催化剂；而石灰石分解不能用二氧化锰做催化剂；
D、铁丝在氧气中燃烧火星四射，生成黑色固体．
A、干冰不是冰，是固态二氧化碳，叙述正确，冰为水的固体，故A正确；
B、切洋葱时闻到刺激性气味说明分子在不断运动，叙述正确，故B正确；
C、氯酸钾和石灰石分解都需要较高的温度，所以都可以用二氧化锰做催化剂，叙述错误，碳酸钙分解不能用二氧化锰做催化剂，故C错误；
D、铁丝在氧气中燃烧火星四射，生成黑色固体，叙述正确，故D正确．
故选C．
点评：
本题考点： 利用分子与原子的性质分析和解决问题；氧气与碳、磷、硫、铁等物质的反应现象．
考点点评： 了解利用原子和分子的性质分析和解决问题的方法；掌握分子的性质：1．分子是独立存在而保持物质化学性质的最小粒子；2．分子有一定的大小和质量；分子间有一定的间隔；分子在不停的运动．