解题思路：此题考查种子的传播方式，果实和种子成熟后，借助外力或自身的弹力，将果实和种子传播到远方，以扩大其后代的生活范围．． 结合题意答题．
A、杨、柳等果实表面有翅或毛，能够随风飞扬，用风力传播种子，不符合题意．
B、核桃的外层果皮肉质，内层果皮非常坚硬，要用锤子才能敲开，与利于种子传播无关，符合题意．
C、苍耳和鬼针草等的果实表面的钩刺挂在动物的皮毛上．从而促进了种子的传播．不符合题意．
D、番茄和西瓜等果实颜色鲜艳，有甜浆液或果肉，动物喜欢吃，动物在食用果实的同时，将种子扔弃在野外，利用种子的传播，不符合题意．故选：B
点评：
本题考点： 被子植物的主要特征及经济意义．
考点点评： 各种植物都有办法将产生的果实和种子传播到远处，扩大物种的分布范围，这是长期自然选择的结果．