欧姆定律说的是电阻,不是所有电器!这点很关键,楼主要明白
空调里面可不是电阻这么简单,就变频空调工作原理而言,它基本上是恒功率的（在同样的环境温度下）.
P=UI,P不变,U减小,则I当然增大啦
U减小到一定程度,压缩机转不起来了,或者控制电路欠压保护了
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回答补充：
欧姆定律的没有说世界上所有电器的电阻是一定的.
他只是说,如果电阻一定的话,电压跟电流是成正比的.对于空调来说,他的“电阻”不是一定的.
按你的比喻来说,水压降低的时候,如果我把闸门开得更大,则水流有可能变得大.
这个闸门就相当于电阻.变频空调就是按这个原理把电流放得更大的,目的是让P趋于恒定.