小林和小云同学在购买蛋黄派时发现其包装袋内充满了气体,其目的是为了使食品能够较长时间的保鲜、保质.

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  • 从专业角度上来讲 蛋黄派是一种易碎的食品 一般都是真空厚 把空气抽出充入真空为了仰止空气中的细菌繁殖 充入氮气 是起保护食品 的作用 也是具有保险的作用 .

    补充几点,氮气,二氧化碳,成本高.真空成本低.还有就是鼓鼓的好看,有食欲.

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