解题思路：A．单糖和二糖不属于高分子化合物；
B．三聚氰胺对人体有害，不能添加到食品中；
C．小苏打溶液不能使蛋白质变性；
D．蛋白质属于胶体，难溶于饱和盐溶液，不能透过半透膜；
A．单糖和二糖不属于高分子化合物，故A错误；
B．三聚氰胺对人体有害，不能添加到食品中，不可通过勾兑三聚氰胺来提高蛋白质的含量，故B错误；
C．小苏打溶液不能使蛋白质变性，甲醛、酒精均能使蛋白质变性，故C错误；
D．蛋白质属于胶体，难溶于饱和盐溶液，不能透过半透膜，可用多次盐析或多次渗析的方法分离、提纯蛋白质，故D正确；
故选D．
点评：
本题考点： 氨基酸、蛋白质的结构和性质特点．
考点点评： 本题考查蛋白质的性质，题目难度中等，注意把握物质的性质．