水进入高温油层底部被快速加热,超过100摄氏度产生爆沸.剧烈的响声是水急速变成气的爆沸声.溅起油也是爆沸的水气代起来的
在烧热的油锅中不小心滴入一滴水,会听到响声,并溅起油来,原因是什么?
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在烧热的油锅中溅入水滴时，会听到“叭叭”的响声，并溅起油来，其主要原因是（ ）
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物态变化：在烧热的油锅中溅入水滴,会听到“啪啪”的响声,并溅起起油来,其主要原因是什么?
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在烧热的油锅中溅入水滴时，会听到“叭叭”的声音，并溅起油来，而在沸水中加入油时不会发生以上现象，其主要原因是（ ）
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油炸食品时，油锅中滴入水滴会发生爆裂声，并把热油溅起；沸水中滴入油滴却没有类似的现象，解释产生这两种不同现象的原因．
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