解题思路：本题是温度对酶活性的影响，不同的酶有其最适宜温度，高于或低于最适宜温度，酶的活性降低，酶促反应的速度减慢．
血液凝固是一系列酶促反应过程，温度、酸碱度等都能影响酶的催化效率．恒温动物的体温一般在35-40℃左右，动物体内酶催化的最适温度一般与动物体温相符；在A、B、C、D4个选项中，C的温度与恒温动物的体温相近，所以酶的催化效率相对最高，该温度下血液凝固最快．
故选：C．
点评：
本题考点： 酶的特性．
考点点评： 本题的知识点是温度对酶活性的影响，恒温动物的体温和动物体内的酶的最适宜温度，本题应注意的是不要将血液凝固与水的结冰混淆．