解题思路：本题考查的是种子萌发的过程，在种子的萌发初期，胚根生长最快，首先突破种皮向地生长．
A、种子萌发时，吸水膨胀，种皮变软，呼吸作用逐渐增强，将储藏在子叶或胚乳中的营养物质逐步分解，转化为可以被细胞吸收利用的物质，而种子的呼吸作用需要消耗氧气．故符合题意．
B、种子萌发时，有机物因呼吸作用消耗而总量不断减少．萌发后长出叶子能进行光合作用有机物的量又增加，故不符合题意．
C、种子萌发消耗的营养物质是储存在子叶或是胚乳中的，不是刚刚进行光合作用制造的，故不符合题意．
D、种子萌发需要适量的水分，如果将种子完全浸入水中会使得种子缺少空气而不会萌发．故不符合题意．
故选：A
点评：
本题考点： 种子萌发的条件和过程．
考点点评： 种子萌发的过程是考查的重点，多以选择题或是实验题的形式出现，难度一般．