在此,我们报告验证最佳化和液相色谱法测定生物活性胺12 植物食品在一个40-min跑.该方法的适用性五植物产品了不同的矩阵:菠菜(离开),榛子(高蛋白质和脂肪含量)、香蕉、土豆(高淀粉含量),牛奶巧克力(加工).由一个样品制备 酸消解提取0.6均匀aliquot碎了.为样本,与高淀粉含量、先前的温和的水解治疗 必须防止凝胶的形成.是线性的范围从0.1至10毫克/升,除了5 -羟色胺和spermine(在0.5 10毫克/升),及相关系数是高于(P < 0.001)0.997所有标准曲线.检测范围和决心限制 低于0.07 0.2,分别毫克/升,除了spermine 0.14毫克/升)和0.4.分析方法的精密度是令人满意的,相对的 标准偏差为每个胺得到在每一个产品都是可以接受的根据Horwitz.恢复77与110%之间 胺、不分产品.
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