解题思路：A．需要通过渗析法将氯化钠溶液与淀粉胶体分离，根据渗析存在使用的仪器进行判断；
B．萃取碘水中的碘，萃取剂不能溶于水，而乙醇与水以任意比混溶；
C．坩埚由于蒸干、灼烧的仪器，钠与水的反应中，不需要坩埚；
D．粗盐的提纯过程中，不需要测量温度，所以不使用温度计．
A．淀粉胶体中混有氯化钠，将混合物加入半透膜中，然后放入盛有蒸馏水的烧杯中进行渗析操作，所以使用的物品有半透膜、蒸馏水、烧杯，故A正确；
B．分离碘水中的碘单质，需要通过萃取法，乙醇与水互溶，所以萃取剂不能使用乙醇，可以使用四氯化碳，故B错误；
C．做钠跟水反应的实验步骤为：用镊子取一小块金属钠，将金属钠放在玻璃片上，用小刀切一小块钠，用滤纸擦干表面的煤油，放入盛水的烧杯中即可，使用的仪器有：镊子、小刀、滤纸、烧杯、玻璃片等，不需要坩埚，故C错误；
D．在粗盐的提纯过程为：①溶解、②过滤、③蒸发，需要的仪器有：漏斗、滤纸、蒸发皿、酒精灯、玻璃棒、铁架台（附铁圈）等，不需要测量温度，所以不会使用到温度计，故D错误；
故选A．
点评：
本题考点： 粗盐提纯；分液和萃取；渗析；碱金属及其化合物的性质实验．
考点点评： 本题考查了化学实验基本操作方法，题目难度不大，试题涉及了粗盐的提纯、钠的化学性质、分液与萃取、渗析操作等知识，注意掌握常见的化学实验操作方法，明确操作过程中需要使用的仪器名称，试题培养了学生灵活应用所学知识的能力．