CMC是不是可以替代要看你的情况,CMC因为水溶性很好（能溶于热水）、价格便宜、能有效提高粘度等特性而被广泛应用.相似的则有羟乙基纤维素、甲基羟乙基纤维素、乙基羟乙基纤维素、甲基羟丙基纤维素等,天然的有瓜尔胶,但这些价格就比CMC高出一大截.