炫光测定.当一个物体的旋光性在反应过程中变化,它可以通过测量炫光度的角进行监测.这是一个具有重要历史意义的方法, ,因为它在蔗糖水解作用的应用是就一个反应率的第一个重大研究 (根据wilhelmy 1850年).
英语翻译Polarimetry.When the optical activity of a mixture chang
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