解题思路：依据人体胃液中含有少量盐酸，呈酸性，而后根据酸性溶液的性质对选项进行分析解答即可．
人体胃液中含有盐酸呈酸性，依据酸性溶液的性质可知：胃液不能使酚酞变色，能使石蕊变红，其pH小于7．
故选B
点评：
本题考点： 酸的化学性质；溶液的酸碱性与pH值的关系．
考点点评： 本题考查了胃液的酸碱性，完成此题，可以依据所学的酸性溶液已有的知识进行．
（2006•黄浦区一模）人体胃液（ ）
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