解题思路：化学变化是指有新物质生成的变化，物理变化是指没有新物质生成的变化，化学变化和物理变化的本质区别是否有新物质生成；据此分析判断
A、淘米是将米和混有的杂质分离，没有新物质生成，属于物理变化，故选项错误．
B、洗菜是将菜清洗干净，将物质进行简单分离，没有新物质生成，属于物理变化，故选项错误．
C、苹果榨汁的过程中没有新物质生成，属于物理变化．故选项错误．
D、葡萄酿酒过程有新物质酒精生成，属于化学变化．故选项正确．
故选D．
点评：
本题考点： 化学变化和物理变化的判别．
考点点评： 解答本题要分析变化过程中是否有新物质生成，如果没有新物质生成就属于物理变化，如果有新物质生成就属于化学变化．