解题思路：嫁接是指把一个植物体的芽或枝，接在另一个植物体上，使结合在一起的两部分长成一个完整的植物体，据此作答．
嫁接没有经过雌雄两性生殖细胞的而结合，遗传物质没有发生变异，能保证遗传物质的稳定遗传．嫁接既能保持接穗品种的优良性状，又能利用砧木的有利特性，达到早结果、增强抗寒性、抗旱性、抗病虫害的能力，还能经济利用繁殖材料、增加苗木数量．常用于果树、林木、花卉的繁殖上，也用于瓜类蔬菜育苗上．嫁接分枝接和芽接两大类，前者以春秋两季进行为宜，尤以春季成活率较高，后者以夏季进行为宜．
故选：C．
点评：
本题考点： 植物的扦插或嫁接．
考点点评： 解答此类题目的关键是熟记嫁接能保持接穗品种的优良性状．熟练掌握嫁接的知识，最好既能用已掌握的知识解答题目，又能用所学的知识指导我们的生产生活．