解题思路：（1）以“铁锌硒”的存在形式判断，它们都是以无机盐的形式存在的，通常是指元素．（2）根据分子构成来分析；（3）根据化合物中各元素质量比=各原子的相对原子质量×原子个数之比，进行分析解答；（4）根据化合物中元素的质量分数来分析；（5）根据一定质量的化合物中某元素质量的计算方法来分析．
（1）所说的“铁锌硒”，通常是指元素．
（2）由茶氨酸的化学式可知，其分子中碳、氢、氧、氮四种元素的原子个数比为：C：H：O：N=7：14：3：2；
（3）茶氨酸中C、O元素的质量比为：（12×7）：（16×3）=7：4；
（4）茶氨酸中氧元素的质量分数为
16×3
12×7+1×14+14×2+16×3×100%≈27.6%；
（5）100g茶氨酸中氧元素的质量为：100g×27.6%=27.6g．
故答案为：（1）元素；（2）C：H：O：N=7：14：3：2；（3）7：4；（4）27.6%；（5）27.6g．
点评：
本题考点： 化学式的书写及意义；元素的概念；元素质量比的计算；元素的质量分数计算；化合物中某元素的质量计算．
考点点评： 本题难度不大，考查同学们结合新信息、灵活运用化学式的含义与有关计算进行分析问题、解决问题的能力．