解题思路：Na2CO3俗名纯碱或苏打，NaHCO3俗名小苏打，NaHCO3不稳定，加热易分解，
与盐酸反应时分别发生Na2CO3+HCl=NaCl+NaHCO3（盐酸不足），Na2CO3+2HCl=2NaCl+H2O+CO2↑（盐酸过量），
NaHCO3+HCl=NaCl+H2O+CO2↑，以此解答该题．
A．NaHCO3不稳定，加热易分解，而Na2CO3难以分解，故A正确；
B．Na2CO3俗名纯碱或苏打，NaHCO3俗名小苏打，故B错误；
C．Na2CO3与盐酸反应时分别发生Na2CO3+HCl=NaCl+NaHCO3（盐酸不足），Na2CO3+2HCl=2NaCl+H2O+CO2↑（盐酸过量），而NaHCO3+HCl=NaCl+H2O+CO2↑，故有NaHCO3与稀盐酸反应比Na2CO3与稀盐酸反应放出CO2快，故C正确；
D．NaHCO3和Na2CO3都可以与盐酸反应，Na2CO3+2HCl=2NaCl+H2O+CO2↑（盐酸过量），NaHCO3+HCl=NaCl+H2O+CO2↑，等物质的量的Na2CO3和NaHCO3分别与过量盐酸反应，放出CO2质量相等，故D错误．
故选AC．
点评：
本题考点： 探究碳酸钠与碳酸氢钠的性质．
考点点评： 本题考查Na2CO3和NaHCO3性质的异同，题目难度不大，注意把握Na2CO3和NaHCO3性质，注重基础知识的积累．