生物反应器，指以活细胞或酶为生物催化剂进行细胞增殖或生化反应提供适宜环境的设备，它是生物反应过程中的关键设备．生物反应器的结构、操作方式和操作条件的选定对生物化工产品的质量、收率（转化率）和能耗有密切关系．生物反应器的设计、放大是生化反应工程的中心内容，也是生物化学工程的重要组成部分．仿生学是通过对动物的观察和研究生物体的结构、功能和工作原理，并将这些原理移植于工程技术之中，发明性能优越的仪器、装置和机器，创造新技术．
A、模拟人的大脑制造“人工智能”计算机，属于仿生，故不符合题意；
B、乳铁蛋白质是通过乳房生物反应器生产的一种特殊的蛋白质，即把人乳铁蛋白基因（外源基因）导入奶牛体内，定位于动物的乳腺细胞，就可以生产含有乳铁蛋白的牛奶，因此属于生物反应器．国外研究证明，乳铁蛋白有良好的营养保健功能，可用于抑制胃肠道的细菌感染．故符合题意．
C、利用萤火虫的冷光原理发明了日光灯，属于仿生，故不符合题意；
D、利用蝙蝠的回声定位原理发明了雷达，属于仿生．故不符合题意．
故选：B