解题思路:A.纤维素、氨基酸分别含有羟基和羧基,都可发生酯化反应;
B.根据结构的镜面对称确定氢原子;
C.有机物不含有羧基,则不具有酸性;
D.甲醛、乙酸、葡萄糖、蔗糖的最简式不同,等质量时耗氧量不同.
A.纤维素、氨基酸分别含有羟基和羧基,都可发生酯化反应,故A正确;
B.2,4-二甲基戊烷为CH3CH(CH3)CH2CH(CH3)CH3,含有4种不同的H,故B错误;
C.有机物不含有羧基,则不具有酸性,不能与碳酸氢钠反应,故C错误;
D.甲醛、乙酸、葡萄糖的最简式都为CH2O,与蔗糖的最简式不同,等质量时耗氧量不同,故D错误.
故选A.
点评:
本题考点: 有机物的结构和性质.
考点点评: 本题考查较为综合,涉及有机物的结构、性质以及同分异构体的判断,为高频考点,侧重于学生的分析能力的考查,注意相关基础知识的积累,难度不大.