解题思路：判断动脉、静脉和毛细血管的依据是：从主干流向分支的血管是动脉，由分支汇集而成的血管是静脉，红细胞单行通过的是毛细血管．图中B是从主干流向分支的血管的动脉，C是只允许红细胞单行通过的毛细血管，A是由分支汇集而成的静脉血管．
（1）C毛细血管的特点是：管腔最小，只允许红细胞单行通过；管壁最薄，只有一层上皮细胞构成；血流速度最慢；这些特点都有利于血液与组织细胞间进行物质交换．
（2）静脉是把血液从全身各处运回心脏的血管，动脉是把血液从心脏输送到全身各处的血管，所以图中A是静脉，B是动脉．
血液中的红细胞有运输氧的能力，所以吸气时，空气中的氧气透过肺泡壁进入毛细血管，由血液中的红细胞携带，使流经毛细血管的血液变成了含氧丰富的动脉血，这样含氧丰富的动脉血将由静脉血管A汇集后由肺静脉流入心脏的左心房．
（3）小肠内有肠腺分泌的肠液、胰腺分泌的胰液、肝脏分泌的胆汁，它们能够消化大分子营养物质糖类、脂肪和蛋白质，并且被最后彻底消化；小分子营养物质水、无机盐和维生素，不需要消化就可以被毛细血管直接吸收，有血液运往全身各处．
故答案为：（1）小；慢．
（2）红；动脉；A；左心房．
（3）蛋白质；小肠．
点评：
本题考点： 血管的结构、功能和保健；食物的消化和营养物质的吸收过程；血液循环的途径．
考点点评： 人体血管的结构和功能，消化和吸收是考查的重点，同时又是难点，同学们一定要好好理解掌握．