材料：
白萝卜一根、胡萝卜一根、白糖、白醋、盐、鸡精、干辣椒、花椒.
做法：
1、白萝卜洗净,胡萝卜洗净,去皮切成薄片.
2、白萝卜中加入少许盐,拌匀,放置半小时左右,这个过程可去掉白萝卜的生涩味.
3、半小时后白萝卜片已变软,把被盐逼出来的水份倒掉；用水将盐腌过的白萝卜冲洗干净,捞出备用.
4、将腌过的白萝卜和切好备用的胡萝卜放在盆中,加入白糖、白醋、盐、鸡精调味,拌匀.糖和醋可多放,具体要看自己的口味了.
5、在萝卜上放上掰开的干红辣椒,浇热花椒油（锅中放油,放入花椒,待油制九成热起锅浇在干红辣椒上）.
5、再放置半小时左右,酸甜爽口的酸甜美味萝卜就可以吃了.