请问,食品加工用酵母即高活性干酵母,配料：天然酵母,食品添加剂（乳化剂E491）.是不是就是苏打粉?

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  • 绝对不可以,因为酵母和小苏打是完全两个不同的概念.小苏打的主要成分是碱,所以说有去污的作用,但酵母不行,用水稀释后,粘糊糊的,不能做冲洗之用

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