酸菜是用什么制成的?酵母菌?乳酸菌?还是什么其他的?
1个回答
大白菜、水、食盐.大白菜中含有乳酸菌,发酵过程中乳酸菌分解白菜中的乳糖变成乳酸,白菜就变酸了就成了酸菜.
相关问题
利用乳酸菌制作酸菜是因为乳酸菌能将葡萄糖转变为什么?为什么?
葡萄酒变酸是由什么引起?到底是由酵母菌,乳酸菌,还是醋酸菌.
衣藻、酵母菌、乳酸菌分别是什么细胞结构
为什么是乳酸菌发酵而不是酵母菌发酵?
如果要分离酵母菌和乳酸菌需要用什么培养基?
乳酸菌和酵母菌发酵分别产什么?
酵母菌,乳酸菌,醋酸曲,曲霉 分别是还是细菌真菌.
酵母菌真核,乳酸菌是原核吗,原核包括什么,
乳酸菌、酵母菌和青霉菌有什么共同特点
微生物无氧呼吸生成什么指酵母菌,乳酸菌等