解题思路：解答此题要掌握：改变内能的方法有做功和热传递两种，水的比热容较大，在相同条件下吸热和放热都较多；任何物体任何温度都有内能．
A、炽热的铁水具有内能，冰冷的铁块具有内能，任何物体任何温度都有内能．故A错误；
B、汽油机的压缩冲程中，主要是用做功的方法增加了物质的内能，故B错误；
C、车发动机用水做冷却物质，是因为水的比热容较大，在相同条件下吸热和放热都较多，故C正确；
D、机械能为零的物体，内能不为零，故D错误．
故选C．
点评：
本题考点： 内能的概念；物体内能的改变；水的比热容的特点及应用．
考点点评： 此题是一个多知识点题目，需要结合相关的物理知识进行分析解答，是一道易错题目．