蛋白质燃烧生成什么

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  • 蛋白质是由氨基酸缩合而生成的.

    氨基酸中一定含有碳C ,氢H ,氧O ,氮N四种元素.有少数几种氨基酸含有硫S.

    所以,蛋白质中一般含有C,H,O,N,S五种元素,

    普通的蛋白质并不含磷P.只有和磷脂结合的蛋白质才会含磷.

    毛发中绝大多数成分是角蛋白,还含有少量矿物质(如铁,铜,

    铅等)燃烧时的白烟和灰烬都是不会挥发的矿物质成分,

    燃烧时刺鼻的气味主要是由于不完全燃烧生成的低分子量有机物.

    蛋白质如果在氧气中彻底燃烧后,

    其中的各元素将以最稳定的氧化物形式存在,

    C最稳定的氧化物是CO2,

    H是H2O,

    S是SO2,

    至于N将生成最稳定的N2(氮气),很难生成NO2.