解题思路：图中①到②到③是有机物的分解过程，从③到②到①是有机物的合成过程； ④是肝糖元的合成与分解；⑥是无氧呼吸产生乳酸；⑧是脱氨基或转氨基作用； 糖尿病患者对糖的利用率降低，肝糖元合成减少，脂肪和蛋白质分解增加；人体细胞相对缺氧时可以短暂进行无氧呼吸，此时产物是乳酸；氨基酸经脱水缩合形成蛋白质，场所是核糖体．
（1））①过程形成C6H12O6为淀粉的水解过程，需要淀粉酶的催化．
（2）图中①到②到③是有机物的分解过程，从③到②到①是有机物的合成过程；[H]经③→②转移到C6H12O6的过程为光合作用过程，则X为三碳化合物，[H]经②→③转移到水中为有氧呼吸过程，则X为丙酮酸．
（3）③过程为有氧呼吸形成水或光合作用水的光解过程，故反应的场所为线粒体和叶绿体．
（4）④是肝糖元的合成与分解，⑦⑧为非糖物质和葡萄糖的转化过程，糖尿病患者对糖的利用率降低，肝糖元合成减少，脂肪和蛋白质分解增加．
（5）人体细胞相对缺氧时可以短暂进行无氧呼吸，此时产物是乳酸．
（6）⑧是脱氨基或转氨基作用，反应的场所为细胞质基质．
（7）氨基酸经脱水缩合形成蛋白质，场所是核糖体．
故答案为：
（1）淀粉
（2）C3丙酮酸
（3）叶绿体 线粒体
（4）肝糖元的合成 增加
（5）短暂缺氧
（6）氨基转换、脱氨基 细胞质基质
（7）脱水缩合 核糖体
点评：
本题考点： 细胞呼吸的过程和意义；蛋白质的结构和功能的综合；糖类的种类和作用的综合．
考点点评： 本题综合考查了糖类脂类和蛋白质之间的转化关系，考查了学生综合运用知识和识图能力，识图难度中等．